春季养肝“两宜”“三忌”

时间:2018-03-09 09:00:49        来源: 中医养生网

春暖花开,阳气蒸腾,万物复苏,脏功能旺盛,传统中医学认为,春季是适合养肝的季节,因此有“春宜养肝”之说。养肝应该吃什么,又有哪些禁忌昵?

1.两宜。

宜酸甜:中医有五味补五脏的说法,其中,酸味养肝,因此吃些酸味的食物对滋养肝脏有一定的作用。以味补肝首选食醋,醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒杀虫等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服,也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,疗效颇佳;平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。

此外,需要注意的是,中医五行学说认为,肝属木、牌属土,木克土,肝气过旺的话就会克制脾胃,“肝必传脾,先补未病之脾,兼治已病之肝”,因此适当地吃些甜味食物以健脾胃之气也是必要的。如:大枣性平味甘,可以滋养血脉、强健脾胃。

宜滋养:中医学理论认为,肝主疏泄,肝气易郁结,肝阳易上亢;慢性肝病患者久病失养,致使肝阴、肝血不足。因此,养肝应以柔肝疏肝、补血滋阴为主,宜食用濡润的食物或中药。可选用的食物有芹菜、芦笋、百合、山药、赤小豆、河鱼等,而一些中药如枸杞、白芍、沙参、麦冬、桂圆、黄精、黄芪等,均为药食双用之佳品。

3三忌。.

忌高脂:脂肪在人体内的消化、吸收和代谢都离不开肝脏的作用,因此过多地摄入高脂肪食物会加重肝脏的负担,尤其是肝脏疾病患者。因此,在春季肝病易发的季节,应忌吃坚果、肥肉、油炸食物等。

忌煲汤:肝病患者不宜喝煲汤。这是因为煲出来的汤通常都很浓,摄入后增加人体消化系统负担,所以肝病患者饮食还是以清淡为宜。

忌辛燥:肝病患者春季忌过食芳香辛燥之品,如胡椒、八角、茴香等。因香燥之品辛香走串,易耗劫肝阴。

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