斜杠青年李东田,从造型师跨界做私家菜,没有什么不可能!

2017年十大网络流行语之一:斜杠青年。它来源于英文Slash,出自《纽约时报》专栏作家麦瑞克·阿尔伯撰写的书籍《双重职业》,指的是一群不再满足“专一职业”的生活方式、而选择拥有多重职业和身份的多元生活的人群。如今,斜杠青年越来有流行,它已经成为了很多年轻人的代名词。

在时尚界,李东田老师的名字想必大家都不陌生,谁还不去东田造型理个发美个容啊,当你听说斜杠青年东田老师跨行去做厨师了,而且开办了自己的餐厅【东田私家菜】,意不意外,惊不惊喜,最让人佩服的是,居然做的还有声有色,在北京上海纽约细腻均开设了分店,不由感叹:不想做厨师的老板不是好的造型师。

三里屯通盈中心5层,其实闻名已久,特地来拔草,而且主打的菜品是传统京菜和经典川菜的融合,都是我的最爱。

甫一进门,就沉浸在温馨浪漫的粉红之中,还有一对象(2018一起脱单)哦;

他家2016年还获得过Golden Fork奖,看来厨师的水平还是值得信赖的。

餐厅里处处也有小心思,DREAM墙、两只斑点狗、锦簇的花坛也平添浪漫和时尚的气息。

值得说的一点是,在吧台顶头的位置还有供女士免费补妆的美妆产品,还是很有思考和见地的。

【养生秋葵】,秋葵是新兴起来的一种食材,横切面类似五角星,相当美观,入口脆爽粘滑,营养丰富,经常食用有助于保护肝脏、增强体力、健胃消失等功效;

【藤椒鸭掌】,鸭掌已做了脱骨处理,软嫩Q弹,还有丝丝辣意,比较开胃;

【老汤酱猪蹄】,色泽红亮,诱人垂涎,胶原蛋白满满,弹弹弹走鱼尾纹;

【清爽凉瓜】,其实就是凉拌苦瓜,比较脆爽,口感苦涩,但能败火;

【香椿苗鸡蛋干】,与香椿比起来,香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感,一年四季都能种植享用。鸡蛋干其质地和色泽类似传统豆腐干,有纯正的蛋白味且口感鲜嫩,营养价值很高。酱色与绿油油交相辉映,单看这菜的色相,是既开胃又增加食欲;

【香芹撒子】,芹菜叶香,撒子酥脆,二者还碰触出了惊艳的物理反应;

【腊八蒜烧鲈鱼】,腊八蒜是用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸微辣,鲈鱼刺少肉嫩,整体菜品色泽诱人,不愧是舌尖上的美味!

【京味儿烙饼卷带鱼】,带鱼被焖制到一定程度,可以达到“吃鱼不吐刺”,连鱼带刺一起吃,金黄色的烙饼一夹,酥脆咸香;

【生爆小乳瓜】,爆炒之后,鲜绿脆嫩,特别爽口;

【经典毛血旺】,川菜经典,汤色红亮,麻辣鲜香烫,鸭血是大爱;

【仔姜鸡】,招牌菜之一,最外层是类似番茄颜色的汁,其次是炸得外酥里嫩的鸡肉,酸甜可口,还有姜的辣味,味道相当赞;

【椒盐玉米】,玉米弄成块状,先蒸再炒,玉米的香气依然还在,微微的咸鲜;

【烹汁小牛肉】,川菜的代表,红椒与牛肉粒交相辉映,辣中生香,肉质很是鲜嫩;

【铁板肉汁豆腐】,不仅造型美观,作为火候菜,上桌之后尽快吃,肉香扑鼻,豆腐非常嫩,入口即化;

【酥皮蛋挞】,外皮又酥有软,喜欢那种一咬下去就沙沙渣渣的感觉,香甜可口;

【榴莲酥】,金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返;

【面包诱惑】,实际就是一颗冰激凌球放在烤过的吐司面包上。中间的面包经烤制后口味醇厚,味道香浓而不腻,蘸着冰淇淋吃,外面一圈面包烤得焦黄,面包独特的焦香味与冰淇淋的奶香相互交融,让食客感到甜蜜和满足;

【芝士焗红薯】,表层是微咸口的芝士,可以拉出丝哦,入口软糯香甜;

【杨枝甘露】,用红西柚和芒果一起做,味道酸甜浓郁,清凉爽滑,可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。主要食材是西柚和芒果,主要烹饪工艺是煮。

我们都是不完美的人。正因为如此,我们才要在这个世上,寻找美好,一点一滴,润泽我们的人生,最终,想遇到一个更好的自己。

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