黏液多的食物,常吃润肠增强免疫力!

    很多人吃银耳、秋葵、木耳时,都会有黏黏糊糊的感觉。这些黏液可都是营养精华! 食物黏液有一个统一的名字,叫可溶性膳食纤维。这种纤维具有黏性,能在肠道中吸收大量水分,使粪便保持柔软状态,还能促进肠道有益菌繁殖,营造健康的肠道生态环境,原来,食物黏液是这么好的营养精华!这5种食物你可千万别错过:


秋葵

秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收,还有降脂通便的作用。除此之外,秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。

  秋葵不要切片,烹饪时要尽量保证其完整性,这样可以尽可能地保存秋葵中的营养物质,特别是里面的籽和黏液。

银耳

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银耳又称雪耳、白木耳,味甘、淡,性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,还能增强人体免疫力。

银耳中的膳食纤维含量高达30.4%,含大量的可溶性膳食纤维,这就是银耳的特殊“法宝”——银耳多糖,它可促进肠道内有益菌增殖,改善肠道健康。同时,银耳中还含有丰富的蛋白质(含量约10%左右),以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。

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