金虫草的做法大全,金虫草怎么做好吃又有营养?

   虫草花煲汤的最佳做法是什么?人们经常用虫草花来煲汤做养生汤品,能提高免疫力,延年益寿等。你知道虫草花煲汤的最佳做法是什么吗?

   虫草花煲汤的最佳做法

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   发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究,煲汤炖品均可,但是煮的方法不对的话,就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤,时间越长越老火越好,其实这是一种误解,因为虫草煮的时间太过长、温度过高,会加速其有效成分的分解和挥发,反而影响其功效。

   虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质,加热时间长了会破坏其成分,影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,宜在汤将煲成前加入虫草花子实体,再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤,炖的时间最好要控制在2小时以内。

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