【蒜苗鸡蛋的做法 】_蒜苗_怎么做_家常做法_做法大全

蒜苗炒鸡蛋是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜,它的营养价值特别的丰富,而且蒜苗中含有丰富的维生素,鸡蛋中有很好的补钙功效两者结合在一起做法又非常的简单,而且又非常的营养,那么我们要想要把它做的更加好吃,就要对他的做法进行了解,下面一起了解一下蒜苗鸡蛋的做法是怎样的。

蒜苗鸡蛋的做法是怎样的

蒜苗鸡蛋的做法

主料

鸡蛋(150克) 青蒜(100克)

调料:植物油(50克) 盐(3克) 花椒(2克)

1. 把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段;

2. 把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;

3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;4. 锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;

5. 待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;

6. 锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入少许的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅

营养价值

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用

上面就是对蒜苗鸡蛋的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道蒜苗鸡蛋的做法非常简单快捷,不需要太多的步骤,我们平时只要按照方法一样可以做的特别的美味,而且蒜苗也是我们经常能食用到的一种蔬菜,经常食用还能预防感冒

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