【山药蓝莓的做法】_山药_怎么做_家常做法_做法大全

夏天到了,可是蓝莓成熟的季节,很多人都知道蓝莓可以当做水果吃,洗干净了直接吃,可是不知道蓝莓和山药加在一起这样会更加的美味,这样搭配着吃不仅仅好看,并且还有很多功效的,山药是属于一种中药,那么我们来看看这个山药蓝莓到底该怎么做呢?

山药蓝莓的做法有哪些

山药蓝莓粥的做法:

材料:

大米50克、蓝莓30克、山药100克。

山药萝卜粥的做法步骤:

1、大米淘洗干净待用,山药洗干净,蓝莓打成果汁

2、砂锅中加水煮至水开后,倒入大米、山药块、蓝莓汁一起煮;

3、待砂锅中的水再次沸腾后,转小火继续煮约30分钟,煮至粥黏稠即可;

4、食用前在粥上撒少许胡椒粉和芹菜末或香葱碎,调味并增加一些色彩;

5、如果觉得白粥味道清淡,可加少许盐调味。

制作山药蓝莓粥的窍门:

1、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

2、新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。

3、山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致 皮肤过敏 ,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。

4、好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

山药蓝莓粥的营养功效:

1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。 临床 上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴, 治疗 肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗 糖尿病 ,是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀, 预防心血疾病 ,取得益志安神、延年益寿的功效。

上药搭配蓝莓是不是如此的简单,如果自己了解做法的话,那么不妨自己动手来试一试,山药蓝莓还具有减肥的功效,是很多女生都比较酷爱的一种食材,好处多,也好吃,不愧是夏季最吸引人的一种食物,希望每个人都能学会这种做法。

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