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燕麦

【别名:雀麦、野麦、油麦、玉麦、稞燕麦、苏鲁】
燕麦就是莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦,是一种低糖、高营养、高能食品,几乎没有其他谷物的主要缺点,在我国各地皆有分布,特别是华北北部长城内外和青藏高原、内蒙古、东北一带牧区或半牧区栽培较多。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类,世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。
  • 主要营养:

    碳水化合物、蛋白质、脂肪、植物纤维、维生素B、维生素E、矿物质、核黄素、皂苷

  • 食疗功效:

    降血糖、润肠通便、补充钙质、延年益寿、美白祛斑、预防心血管疾病。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。

  • 禁忌人群:

    肠道敏感人慎食。

燕麦的功效和作用

1降胆固醇燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,对心脑血管病起到一定的预防作用。

2降血糖经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效

3润肠通便燕麦有着通大便的作用。

4延年益寿燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

5改善血液循环缓解压力燕麦能改善血液循环,缓解生活工作带来的压力。

6美白祛斑燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当,此外燕麦中含有大量的抗氧化成分,能够减少黑色素的形成,淡化色斑,保持白皙靓丽的皮肤。

食用燕麦要注意什么?

1吃燕麦不宜一次太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。

2煮燕麦片时时间不宜过长,否则会造成营养流失。

3即食类的燕麦与牛奶、蜂蜜、干果、杏仁、水果等搭配食用美味营养。

燕麦如何保存?

燕麦在保存的时候一定要选择干燥通风的地方进行保存,以免被腐蚀掉,在保存是最好选择密封的方式保持,这样才能不被流失营养,免遭蚊虫侵害。

燕麦和什么一起吃比较好?

  • 小米

    燕麦和小米一起吃:可降血压、降血糖

  • 黑米

    燕麦和黑米一起吃:可降胆固醇、延缓衰老

  • 山药

    燕麦和山药一起吃:可健身益寿

  • 橙子

    燕麦和橙子一起吃:可预防胆结石

  • 南瓜

    燕麦和南瓜一起吃:可降低血糖

  • 牛奶

    燕麦和牛奶一起吃:可营养丰富

  • 香蕉

    燕麦和香蕉一起吃:可提高血清素含量、改善睡眠

 

燕麦不能和什么一起吃?

  • 白糖

    燕麦不能和白糖一起吃:会易腹胀

燕麦的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (15 克)
  • 脂肪 (6.7 克)
  • 碳水化合物 (61.6 克)
  • 膳食纤维 (5.3 克)
  • 烟酸 (1.2 毫克)
  • 维生素A (420 微克)
  • 维生素E (3.07 毫克)
  • 叶酸 (25 微克)
  • 生物素 (24.6 微克)
  • (186 毫克)
  • (291 毫克)
  • (214 毫克)
  • (3.7 毫克)
  • (177 毫克)
  • (7 毫克)
  • (2.59 毫克)
  • (4.31 毫克)

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