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桑椹子

【别名:桑实、葚、乌椹、文武实、黑椹、桑枣】
桑葚子(sāng shèn zi ),为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚子又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚子质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。
桑椹子,小时候经常爬到树上去采摘桑椹子,儿时的乐趣回味无穷,桑椹子的味道酸甜可口,现在看来桑椹子不仅好吃还有滋阴补血、生津、润肠的功效。桑椹子的可以吃鲜果也可以晒成干生用,或者加蜜熬膏用。
    桑葚不仅可以解馋,还能够起到养生治病的作用。 自汗、盗汗:桑葚子10克,五味子10克。水煎服,逐日两次。 须发早白、眼目昏花、遗精:桑葚子30克,枸杞子18克,水煎服,每日一次;或桑葚子30克,首乌30克,水煎服,每日一次。 肺结核、阴虚潮热、干咳少痰:鲜桑葚子30克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。 失眠健忘:桑葚子30克,酸枣仁15克。水煎服,每晚一次。 血虚腹痛、神经痛:鲜桑葚子50克,水煎服;或桑葚子膏,每日10~15克,用温开水和少量黄酒冲服。 脱发:鲜桑葚子100克,洗净后与茯苓粉20克、糯米100克,一并入锅,加水适量煮成粥,作早餐食用。天天一剂,连服10天。 解酒:鲜桑葚洗净,捣烂取汁,饮服50毫升。 神经衰弱:鲜桑葚1000克,洗净,捣烂取汁,或取干桑葚300克煎取汁,与糯米500克一并煮熟,做成糯米干饭。候冷,加酒曲适量,拌匀,发酵成酒酿,任意食用。 便秘:桑葚子30克,蜜糖30克,水煎服。[1]

桑椹子的功效和作用

具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效,适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。 1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用; 2.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽; 3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老; 4.桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌 5.桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症; 6.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。 7.夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。

食用桑椹子要注意什么?

熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。 少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。 脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

桑椹子如何保存?

一天
桑椹子知识介绍:
桑椹为聚花果,由多数小瘦果集合而成。呈长圆形,乳白色,黄棕色
桑葚子桑葚子
、棕红色至暗紫色;有短果序梗。气微,味微酸而甜。以个大、肉晒太阳,色紫红、糖性大者为佳。4~6月果实变红时采收,晒干,或略蒸后晒干。
桑椹子营养分析:
滋阴补血,生津润肠。主治肝肾阴血虚亏之眩晕耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘。
桑椹子补充信息:
炮制:取原药材,除去杂质,抢水洗净,干燥。炮制后的药材贮干燥容
桑葚子桑葚子
器内,置通风干燥处。
桑椹子适合人群:
脾胃虚寒便溏者、孕妇禁服。
桑椹子食疗作用:
味甘、酸,性微寒。归肝、肾、心经。清凉质润,入血分。
1.润阴补血。适用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等症。
2.生津润燥。可用于治疗津伤内热消渴、阴虚肺燥干咳、津伤肠燥便秘,配伍养阴生津药。
桑椹子做法指导:
凡肝肾不足,阴亏血少,症见眩晕耳鸣,失眠多梦,须发早白者,可与何首乌、女贞子、旱莲草等相配。
凡津伤口渴消渴者,可与麦冬、生地黄、天花粉等同用,以增滋阴生津止渴之效。
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桑椹子菜谱

桑椹子的营养价值

    优势营养:本品含葡萄糖、鞣质、丁二酸、矢车菊素、钙质、无机盐、桑葚子维生素(A、B、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、色素等。未成熟青桑椹含有氰酸;桑叶含胡萝卜素、腺嘌呤、胆碱、异槲皮甙、葫芦巴碱、麦角甾醇、维生素B1、糖、鞣质。

其它食材花生蔓越莓山楂刺梨荸荠桃子海棠果樱桃腰果枇杷榴莲芝麻杨梅苹果柿饼杏干草莓橄榄松子椰子菠萝蜜紫葡萄香蕉覆盆子酸枣香梨鸭梨椰蓉蓝莓香瓜红枣葡萄白兰瓜杨桃猕猴桃哈密瓜石榴西瓜橘子南瓜子甘蔗菠萝柠檬葵花子葡萄干桂圆榛子柿子山竹核桃李子木瓜无花果金橘黑枣凉薯葡萄柚桑葚橙子柚子无花果干板栗西番莲火龙果番石榴荔枝杏仁桑椹子雪花梨