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草莓

【别名:凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓、士多啤梨】
草莓,又叫凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的水果,蔷薇科、草莓属多年生草本,原产于欧洲,如今全世界已知有50多种。世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓,即凤梨草莓,主要产地在中国、美国、澳大利亚、新西兰。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香,更由于营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,所以被人们誉为“水果皇后”。
  • 主要营养:

    葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素

  • 食疗功效:

    明目、滋补调理、降血脂、防癌、保健、减肥、助消化、排毒。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者,夏季烦热口干或腹泻如水者,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。

  • 禁忌人群:

    痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

草莓的功效和作用

1助消化草莓含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

2明目养肝草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有养肝明目的作用。

3防癌草莓中含有的鞣酸能阻止和吸附体内的致癌物质,起到防癌的作用。

4清热去火草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓能起到抑制作用。

5解酒喝酒后吃些草莓能加速酒精在体内的分解,促进酒精排出体外。

6补血健脾草莓能健脾,由于富含铁,贫血的人可以常吃,能补血、生血。

7滋润皮肤草莓富含着维生素C,有着美白和滋润皮肤、淡化色斑的功效。

8减肥草莓含有的天冬氨酸能自然平缓的去除腰部多余的水分,慢慢溶解腰部堆积的脂肪,帮助身体消除脂肪。

食用草莓要注意什么?

1洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。

2草莓最适合直接生吃,如果加热食用,会破坏掉草莓中富含的维生素C。

3草莓一次不宜吃得太多,易使肠胃功能紊乱,导致腹泻。

4草莓表面粗糙,不易洗净,用淘米水浸泡15分钟左右,既易清洗又能杀菌。

草莓如何保存?

保存草莓的时候最好不要沾水,吃多少洗多少,在购买草莓时越新鲜的越容易保存,而且不要有任何碰撞或是挤压,将其放置在10度以下0度以上的气温下保存最好。

草莓和什么一起吃比较好?

  • 红糖

    草莓和红糖一起吃:可利咽润肺

  • 豆腐

    草莓和豆腐一起吃:可减肥淡斑

  • 橙子

    草莓和橙子一起吃:可美白肌肤

  • 榛子

    草莓和榛子一起吃:可预防贫血

  • 玉米

    草莓和玉米一起吃:可祛斑美肤

  • 酸奶

    草莓和酸奶一起吃:可助消化、解渴安神

  • 牛奶

    草莓和牛奶一起吃:可促进维生素吸收、养心安神

  • 山楂

    草莓和山楂一起吃:可补虚养血

  • 冰糖

    草莓和冰糖一起吃:可解渴除烦

 

草莓不能和什么一起吃?

  • 红薯

    草莓不能和红薯一起吃:会导致胃肠不适

  • 樱桃

    草莓不能和樱桃一起吃:会易上火

  • 黄瓜

    草莓不能和黄瓜一起吃:会破坏维生素C

  • 猪排

    草莓不能和猪排一起吃:会胃肠不适

  • 地瓜

    草莓不能和地瓜一起吃:会肠胃不适

草莓的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (1 克)
  • 碳水化合物 (7.1 克)
  • 膳食纤维 (1.1 克)
  • 胡萝卜素 (30 微克)
  • 维生素A (5 微克)
  • 维生素C (47 毫克)
  • 维生素E (0.71 毫克)
  • (18 毫克)
  • (27 毫克)
  • (131 毫克)
  • (4.2 毫克)
  • (12 毫克)
  • (1.8 毫克)
  • (0.7 毫克)

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