缺钙、伤肾、致癌,都和这种饮食习惯有关!

   咸,是百味之首。在中国人的菜单上,盐占有非常重要的地位。咸的、辣的、重口味的菜,已经是餐桌上的绝对主流。但在另一份中国人的疾病名单甚至是死因名单上,有一长串和盐超标相关的词。比如缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风,甚至胃癌!对于许许多多一边崇尚养生、一边又吃盐超标的中国人来说,真的有可能遇上。

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  高盐饮食,让人缺钙

  盐的咸味来自于钠,而钠与尿里排出来的钙有很大关系,肾脏每排出 2300 毫克钠(约相当于 6 克盐),就会丢失 40~60 毫克的钙。这个意思不是尿得越多,钙损失越多。而是盐吃得多,就得排出多余的钠,这个过程中,钙会被顺带着和钠一起被排出。关键是,中国人的这种情况,可能更严重、更普遍。2012 年中国居民营养与健康状况监测显示:我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克,远远超过世界卫生组织推荐的每天 5 克;而我国人均钙的摄入量只是接近 400 毫克,仅达到推荐值 800 毫克的一半。这一来一去,钙的损失很可能不是一星半点。

  高盐饮食,伤心、伤肾 

  在生活中,还会与「高盐值」绑定在一起的词儿,非高血压莫属了。如今已有大量研究证实,长期的高钠(盐)饮食与血压升高关系密切。再加上得了高血压的人并不会有特别突出的不适症状,也不怎么在意,就让这件事情更加危险。高血压的危害不在于它引起的症状,而在于它用强大的压力考验着你全身的每一支血管。可以说,长期高血压造成的损害,没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官,往往最容易受到损害。任性地吃高盐食品,伤心、伤肾,真等到血管破裂危及生命那一刻,就追悔莫及了。

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