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烤鸭烧茄子

牛哈菜谱通过图文并茂的方式,手把手教你烤鸭烧茄子如何做才美味,并详细说明烤鸭烧茄子烹制所用佐料时间和窍门,包括烤鸭烧茄子营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

烤鸭烧茄子所需材料

烤鸭烧茄子的做法

“上次烤的鸭腿,可能是太大了,小伙子竟然没吃完···


后来剩下了一点,我嫌油太多,索性用来烧茄子了···”

食材明细


  • 茄子 170克


  • 烤鸭腿 适量


  • 洋葱 适量


  • 适量


  • 青椒 适量


  • 红椒 适量


  • 食油 1茶匙


  • 适量


  • 生抽 适量


  • 微辣 口味


  • 烧 工艺


  • 廿分钟 耗时


  • 普通 难度


烤鸭烧茄子的做法步骤


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:1

    1紫长茄子洗净、切滚刀块。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:2

    2切好的茄子用冷水浸泡10分钟,捞起沥干水分。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:3

    3烤鸭腿剁小块。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:4

    4青红椒切小块;洋葱、蒜切粒备用。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:5

    5锅中不放油,倒入茄子干煸。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:6

    6煸炒至茄子绵软、无水分,盛起备用。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:7

    7锅中油热,爆香洋葱。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:8

    8倒入蒜粒,炒出香味。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:9

    9倒入茄子,炒匀。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:10

    10倒入烤鸭,加入盐、生抽,炒匀;淋入1勺水,焖分钟。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:11

    11倒入青红椒,炒至断生。


  • 烤鸭烧茄子的做法步骤:12

    12调好味即可盛起。


小窍门


1、鸭腿有比较多,和茄子一起烧,茄子比较好吃。



2、烤鸭料很咸,用盐适度。 使用的厨具:炒锅

烤鸭烧茄子的功效与作用

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