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泡菜苕粉肉丝馅饼

牛哈菜谱通过图文并茂的方式,手把手教你泡菜苕粉肉丝馅饼如何做才美味,并详细说明泡菜苕粉肉丝馅饼烹制所用佐料时间和窍门,包括泡菜苕粉肉丝馅饼营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

泡菜苕粉肉丝馅饼所需材料

泡菜苕粉肉丝馅饼的做法

“馅饼,我喜欢用各种不同风味的菜蔬做馅料。

这次做馅饼,用开水烫的面粉,做出来的馅饼,馅料有滋有味,饼皮油亮酥脆柔软好吃···”

食材明细


  • 面粉 440克


  • 苕粉 100克


  • 猪肉 200克


  • 醋泡包菜梗 100克


  • 青椒 适量


  • 胡椒 适量


  • 蒜瓣 4瓣


  • 食油 2茶匙


  • 适量


  • 酸辣 口味


  • 煎 工艺


  • 三刻钟 耗时


  • 普通 难度


泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:1

    1准备好面粉、薯粉、猪肉。面粉中倒入适量开水,快速拌开。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:2

    2烫过的面粉稍凉别烫着;揉匀揉透成光滑面团;饧发15分钟。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:3

    3苕粉提前泡发;猪肉切丝,用生抽、淀粉拌匀备用;醋泡包菜梗切细丝;青红椒洗净切丝;蒜拍破切碎备用。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:4

    4锅中油热,滑散猪肉丝,盛起备用。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:5

    5锅中余油爆香蒜粒;倒入青红椒炒软;倒入包菜梗,加入少许盐炒匀。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:6

    6倒入苕粉丝,炒匀。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:7

    7加入肉丝,炒匀。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:8

    8炒好的泡菜苕粉肉丝盛起、晾凉作为馅料备用;面团揉匀,分成若干小剂子,捏成包子皮状,包入馅料,包成包子状。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:9

    9有褶子的一面向下,压成扁圆状,拍上白芝麻。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:10

    10锅中油热,放入饼胚。


  • 泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤:11

    11小火慢慢煎至两面焦黄酥脆熟透即可。


小窍门


1、馅饼可以选择不同的馅料,或者剩菜来做。



2、开水烫面,一定晾一会再揉,不要烫着手。



3、如果不用烫面做饼,煎的时候少加点水焖一会,馅饼也会很软和。 使用的厨具:炒锅

泡菜苕粉肉丝馅饼的功效与作用

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